蓋を開けたその中は、赤い宝石箱でした。
スタッフしおりちゃんの実家山梨より、
ご両親が届けてくださいました。

スタッフとそのご家族の気持ちにも
支えられているのだなぁ、としみじみ思った日でした。

ありがとうございました。、

2017年12月16日(土)追加クラス開催いたします。

この度も、七草の教室に多くのお問合せを頂き、
ありがとうございます。

出来る限りご案内したく、追加クラスを開催することになりました。

【日時】キャンセル待ちとなります
12月16日(土)
11時~13時半ごろまで

【お申込み方法】
①お名前
②ご連絡先(お電話番号)

上記お書き添えのうえ、
nanakusakuromame@gmail.com
までお申し込みください。

【料理内容】
11月4日の教室のご案内と同じ内容になります。

**
他、会費や入店時間なども同じですので、
ご一読の上、お申込みください。

どうぞよろしくお願いいたします。

七草


看板も秋の装い。

初夏に蔓をしゅるっと伸ばしはじめ、
夏にふわふわの白い花がさき、
初秋にしましまの青い実、
今、真っ赤になったからすうり。

東大にたっくさんいます。
かわいいです。

2017年12月の営業日

少し気が早い、年末のお知らせです。

七草は、毎週 日曜日と月曜日が定休日ですが、

12月17日(日)
12月24日(日)

は営業いたします!

移転してから日曜日の営業は初めてです。
家族でのお食事や、忘年会など、
是非ご利用くださいませ。

12月は、外食が多くなりますね。
今年もお世話になりました!来年もよろしくね!と、
集う季節です。
その楽しさと一緒にちょっと胃が疲れたり・・も
もれなくついてくるのが、ね、あるのですが・・。

野菜たっぷりの食事は、翌朝身体も軽く、
外食なのに、身体が調うという魔法ももれなくついてきたりします。

是非お越しください。

2017年11月料理教室の日程変更しました。

11月18日(土)11時~13時半頃までの教室を
12月2日(土)11時~13時半頃までに、
変更いたしました。

11月18日にお申込みを検討されていた皆さま、
大変申し訳ございません。

どうぞよろしくお願いいたします。

***********************
すでに、お申込みを頂き、教室にご興味頂き大変
ありがたく存じ上げますが、
お申込みは以前同様11日21時開始となりますこと、
ご了承ください。

教室の日程等、ご一読いただいた上で、お申込みください。

教室にお問合せがある場合は、
営業日の16~21時以外のお時間に、
直接七草03-3460-7793までお問合せください。
***********************

2017年11月 料理教室のご案内

気持ちのよいお天気が続いております。
草木は赤や黄色に色づきはじめ、
東大校内の銀杏は金色に染まりつつあります。
よい季節ですね。

11月の料理教室をご案内させて頂きます。

【七草料理教室】
七草の料理教室は、店内でご提供するお料理をそのままご提案するというより、
和食をベースにしながら、ハーブやスパイスを加えたり、
ベーシックな和の調味料を使い、ちょっと洋風な料理を提案したり、という内容です。
もちろん、お出しをひいたり、寿司酢や練り味噌を作ったり、という和食の基本もいたします。
野菜や乾物、和食がもっと身近になったり、
調味料の使い方をちょっと工夫すると、違う味わいの新しい料理になったり、と、
皆さまの日常の料理にお役にたてたらいいな、という献立となります。

<日時>
全てキャンセル待ちとなります。
①11月23日(木)  10時30分~13時頃まで
②11月23日(木)  14時  ~16時30分頃まで
③11月23日(木)  17時30分~20時頃まで
④12月2日 (土)  11時~13時半頃まで

*デモと試食で2時間ほど、プラス30分は予備として設けています。
お急ぎの方はご都合に合わせて、お帰り頂けます。

*10分まえにご入店いただけます。

<献立>
晩秋の食材を使った4品を予定しております。

今年最後の教室となります。

少し気が早いお話しですが、年末年始はお出しを引くことが
多くなるかと思います。
今回は、久しぶりにお出しを引くデモンストレーションもいたします。

*試食中、ビール・ワイン・お茶をご用意いたします。
お好きなものをお飲みください。
*試食の後、小菓子をご用意いたします。

<ご持参いただくもの>
デモンストレーションと試食となりますので、エプロン等は不要です。
お持ち帰りの方は、容器をご持参ください.

<参加費>
6480円(税込み)

*お釣りせんのないようご用意いただけると助かります。

<申し込み開始日>
11月11日(土)21時より

<申し込み方法>
①お名前
②お電話番号
③第一希望日・第二希望日

上記をお書き添えのうえ、
nanakusakuromame@gmail.com
にお申込みください。

<開催場所>
七草
151-0063
渋谷区富ヶ谷2-22-5
03-3460-7793
最寄り駅・・・京王井の頭線 駒場東大前駅
西口より徒歩13分(近道8分)

新しい店舗は、日差しが入り、窓の外には緑が茂ります。
昼間、とっても気持ちのよい場所です。
皆さまのご参加、こころよりお待ちしております。

10月22日(日)ヴィーガン料理教室です。


10月22日(日)11時~
庄司いずみさんのベジタブルクッキングスタジオにて、
ヴィーガン料理のレッスンを行います!

春・夏・秋・冬と年に4回行っていますが、
今回は秋の会、テーマはきのこづくしです。

①干ししいたけ・銀杏・くるみの黒酢おこわ
②干ししいたけ・ドライトマト・ごぼうのコンフィ
③きのこと青菜のおから炒めホワジャオ風味
④マッシュルームと野菜のスープ

私の今一番のお気に入りは、きのこと青菜のおから炒めホワジャオ風味です。

甘く炊いたおから煮とはことなり、塩とホワジャオでさっぱりスパイシーに
しあげます。
塩は使えど、ほんの少々。
きのこのうま味とおからの甘味、ホワジャオの香りでどんどん箸が進みます。
たっぷり作っても、あれよあれよという間に減ってしまう、
沢山おかわりしてOKな一品です。

冬の会はお休み頂き、次回は春です。
半年ほど先となりますので、ご都合あえば是非お問合せください。
よろしくお願いいたします!

お問合せ、お申込みはこちらです。

庄司いずみベジタブルクッキングスタジオ

2017年10月の掲載誌ーdancyu11月号


dancyu11月号

ごまの専門店「大村屋」様の

●白練りごま
●ごまはちみつ

を使った料理2品、ご紹介しております。

白練りごまを使い、白和えを。
ごまはちみつを使い、きのこと豚肉の生姜焼きを。

ごまはちみつは、独特のコクと香りがあり、
とっても印象的なはちみつです。
チーズと合わせても、とっても美味しいと思います。

今回は、みりんの代わりにはちみつを使い、
たっぷりの生姜と共に、生姜焼きをしたてました。

是非ごらんください。

2017年9月の掲載誌③ Ku:nel11月号


Ku:nel 11月号

七草をご紹介いただいております。
是非ごらんください。



島田順子さん、本当にかっこいいですね!

2017年9月の掲載誌②HERS10月号






HERS 10月号
「皿の上だけでは語れない美味しい話」

この数年、雑誌撮影は料理レシピをご提案することが多かったのですが、
最近はお店の取材も増えた気がします。
だいたいは、レストラン情報として普段ご用意している料理を
写真に撮って頂き、
住所や営業日、営業時間などが掲載されているのですが、
移転をきっかけに(たぶん)
料理について思うこと、七草について考えることなど、
今まではあまり聞かれることがなかったこと、
お話しすることもなかったことが、掲載される機会を頂いています。

今回「HERS」の掲載は、
七草を開店した15年まえからずっと私が大切にしていること、
を取材して頂きました。
ずっと変わらずに心に思うことですが、
なぜか、今まで聞かれることがなかったので、
お話しする機会もないまま、月日が経ちました。

とても簡潔に、わかりやすく書いていただいています。

是非ごらんください。

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