立夏


孟宗竹(メジャーな筍)の旬もボチボチ終わります。
もう終わった?破竹になったでしょうかね?

根曲りたけ(ささ竹)、七草にも登場いたしました。
さっとお出汁で炊いたり、木の芽酢和えにしたりします。

実山椒もやっとお目見えです。

お茶の葉を素揚げにしています。
口に入れるとふわりとお茶のほろ苦さが広がります。

初夏ですね。

初夏の野菜は、
すがすがし香気を携えた野菜が沢山。
葉をつんでも、皮をむいても、
香りに包まれます。

いい香り。