料理教室の献立

次回、料理教室の献立です。

●干ぴょうを使って
①たき物ー干ぴょう・おあげ・青ネギ
②和え物ー干ぴょう・青菜・利久麩辛子胡麻和え
●干ぴょう・干し椎茸のお出汁を使って
③みそ汁ー春菊・干ぴょう・干し椎茸

④柿とかぶのなます
  沖縄から届いたシークワーサーを使います。

⑤揚げ里芋・銀杏・きのこのそぼろ餡
  ばらりとほぐれたそぼろ餡をつくるコツ

と、なります。

干ぴょう、今日新もの入りました。
(今、端境期です)
教室で使用する干ぴょうをお分けします。肉厚でしっかりして上質のものですが、
スーパーで購入するものより廉価です(大量買いしておりますので)

和え物に、「利久麩」を使用します。
普段は、入手しやすい食材での献立をご提案しておりますが、
今回から、新しい食材にもチャレンジする献立もご提案してみようかと思います。
こちらも多めにご用意していますので、
ご希望の方にはお分けいたします。

26日(土)、台風、どうでしょうか・・・・?
台風に備え、26日をキャンセルにし他の日をご提案することも考えましたが、
ご参加を予定されている皆様全員がOKの日を見つけるのも、
困難かと思い、
予定通りに行うことにいたしました。

交通事情・雨の強さもございますので、
どうぞご無理はなさらず、キャンセルの方はお申し出くださいませ。
また、ご近所ゆえ、雨風強くともお越しいただく方は、
くれぐれも足元にお気をつけくださいね。

台風がそれてしまいますように。
もしくは、ふつうの雨程度でありますように。