2014年11月の掲載

●金麦スタイル

11月7日  野沢菜と鶏肉の鍋
11月21日 山芋のじょうよ蒸し

サントリー金麦HPにて、上記2点のお料理を掲載しております。

11月7日のテーマは「野沢菜」
今回は、野沢菜漬けを使ってのお鍋のご紹介。
だれは「ごま油+塩+七味唐辛子」
このたれは、器に加えるだけの準備なしのたれです。
水炊きや寄せ鍋にも、よく合います。
ごまだれやポン酢に加え、定番のたれに是非加えてみてください。
このたれにすると、最後の「しめ」は中華めんが本当におすすめです!
鍋にのこった出汁を加え、好みで塩加減。
ゆでた中華めんを加えると、おいしいラーメンができあがります。

11月21日のテーマは「山芋」
こちらは、すりおろした山芋に卵白を加えまぜ、蒸し揚げます。
ふわふわのじょうよ蒸しのできあがり。
山芋を買うと結構サイズが大きく、残ることも多いと思います。
山芋を使いきるのにも、こちらのレシピはおすすめです。
山芋はできれば「ヤマトイモ」など、ねばりが強いものをご使用くださいませ。