2015年1月の掲載誌 DRESS2月号

uchiage

●DRESS 2月号「シェフの一皿レッスン」

2年の連載、最終回です。
この連載は、
イタリアンーメッシタ鈴木さん
フレンチーボンピナール進藤さん
和食ー七草
の持ち回り。
今回は最終回となり「誌上打ち上げ」で、
3人そろっての撮影となりました。

前菜は私が担当、牡蠣のオイル漬け柚子胡椒添え、カリフラワーのすり流し、鯖のリエット
メインは進藤さんの、干しいちじくとスペアリブの煮込み
パスタとデザートは鈴木さんの、菜の花とアンチョビのパスタ、いちごのパンナコッタ

3人でテーブルを囲みながら、あれやこれやと話をし、
いや、もう、これが仕事でいいのか!というほどに楽しい時間でした!

おうちでできる、おもてなし料理フルコースです。
6Pのスペシャル企画です。私たちの雑談も掲載されております。

是非、ご覧くださいませ!