2016年1月16日の料理教室

庄司いずみさんのスタジオで料理教室を開催いたします。

献立が決まりました。

●干し柿と大根のなます
●蕗の薹味噌
●冬野菜のスープ
●山芋のから揚げ
●焼き蓮根としょうがの炊き込みご飯にせりを添えて

全てヴィーガン料理となります。

前回は、白和えの衣の滑らか加減を皆さんと一緒に確認できて、
実習があると、しっかりお伝えできていいな~と思いました。
今回は、
なますの大根の水の絞り加減や、蕗の薹の刻み加減を
皆さんのテーブルを回って、いい頃合いをお伝えしたいと思います。

七草での料理教室は2月末~3月頭のどこかで。
いずみさんのスタジオでは4月を予定しております。

このたびも、満席ありがとうございます。
デモもきびきびやる!と気合いが入ります。キリっ。

どうぞよろしくお願いいたします。