haruyasai

料理教室に御参加の方々、ありがとうございます。
今週の土曜日にもう一回。

今回の献立は

・あさりと豚肉のアレンテージョ風
・ふきのとう白和え
・スナップえんどうと菜花の煮びたし
・揚げた春野菜と味噌のソース+木の芽

一品おまけで、ごはんに花わさびと板わかめを添えてご用意です。

あさりと豚肉~は、コリアンダー(パクチー)をどさっと載せて、レモンをぎゅっと絞って食べます。
一昨年の秋、ポルトガルへ旅した際、
とってもおいしかった一品をご紹介したく、
これから始まるあさりの季節に合わせて、
献立に入れました。
ごはんにもあうから不思議です。