2020年2月号きょうの料理「12か月のお弁当」 節分いり大豆弁当


2月は節分いり大豆弁当です。

◎いり大豆ごはん
◎いわしの生姜煮
◎春菊のナムル
◎りんごとかぶの柚子マリネ

節分の日、普段のごはんにもぜひ。


私お魚大好きで、お刺身も焼き魚もよく食べるにもかかわらず、
「甘く煮たお魚」というのは、
積極的に食べるタイプではなかったのですが、
今回いわしの生姜煮を久しぶりに作って、
あ~、お魚は煮てもおいしいなぁ~と
しみじみ思いました。


様々伺うと、自宅ではお魚よりもお肉の消費の方が
多い感じです。
お肉の方が手軽に手にとりやすい感じ、わかります。
作ってみようとは思っているんだけど、
中々手が伸びなくて・・・という方であれば、
この生姜煮は、お鍋一つでぱぱっとできるので、
おすすめです。
節分だし、いわしだし・・と、
腰をあげる
きっかけにしてしまうのも手かな?

是非ご覧ください。