sushi

昨日よりちらし寿司のお渡しが始まりました。
七草まで引き取りにお越し頂いたみなさま、ありがとうございます。

皆様それぞれが、ちらし寿司をとても楽しみにしてくださっているご様子が
とてもわかり、とても嬉しかったです。

お買い求め頂いた上に、おいしいお菓子やパンを頂いたりで、
本当にみなさまによくして頂いてばかりで、
おいしいものいっぱい作って恩返ししたいと、心から思った一日でした。

お渡しの途中から、
この包装では、どちらが前かわからないな~と思い、
椿の葉で印をしました。
(でも、これがわかりやすいかどうかは・・?)

桜の花を添えたかったのですが、
すぐに萎れてしまうので、椿にしました。
椿はとても丈夫。

七十二候をめぐる 花しつらえ 食こよみ -桜始開

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364

3月20日(日)、
暖かな春の日差しの一日。
「七十二候をめぐる 花しつらえ 食こよみ」の第一回、
「桜始開ー桜始めて開く」が
西荻窪にある364さんにて開催されました。

1月 2月 3月・・
春・夏・秋・冬
という呼び名の季節の他に、
日本には、二十四節気という季節、
さらには、
七十二候という季節があります。

桜が咲いてきたな
つばめがやってきた
ひぐらしが鳴いてるな

日常の中で、ふと気が付くことがありませんか?
季節が移り変わっていることを。
この、私たちの日常と足並みをそろえた季節が
七十二の候にあらわされています。

この季節の移ろいを、
花のしつらえ 食のこよみで、
皆さんをお迎えし、一緒に楽しみたい、
その会が「七十二候をめぐる 花しつら 食こよみ」です。
3月20日をスタートに、一年を通して皆様をご案内いたします。

花のしつらえは、フラワーアーティストの平井かずみさん。
食を七草が担当いたします。
そして、毎回、ゲストをお出迎え。
3月20日はfoodremediesの長田佳子さん。
春のお菓子をご用意くださいました。

364店内はかずみさんの手で、春が満開に咲いていました。

佳子さんの桜と文旦のお菓子を頂いた後、
かずみさんの春の花のお話し、
そしてワークショップ、
最後に七草の春のお弁当をお召し上がりいただきました。

花もお菓子も、もう、本当に美しかった・・。

364のHPに沢山の写真が掲載されています→こちら
着々と次回の内容も検討しております。

本当に、大満足の会です。
早く、次の会にならないかな~、と私が楽しみにしています。

募集は364のHPよりお知らせいたします。
これから一年、どうぞよろしくお願いいたします。

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お花見のちらし寿司 完売いたしました。

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御予約のお問い合わせ、ありがとうございました。
今年のちらし寿司は、予約にて完売いたしました。

また来年、どうぞよろしくお願いいたします。

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年内最後の出張料理。
今回も、とても素敵な器に料理を盛り込ませて頂きました。
山頭火の掛け軸も素晴らしかったです。

秋のお弁当

お弁当は、ご予約にて完売いたしました。
お問い合わせ頂き、本当にありがとうございました。

店頭まで足を運んで頂き、大変お手数おかけいたしますが、
皆様にお弁当を手渡しできること、嬉しく思います!

小春日和、公園でゆっくりお弁当の蓋をあけることができるような、
暖かい一日だといいな、と思います。

出張料理でした。

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柿とぶどうの白和えや、

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むかごと銀杏のごはん。

他 たき物、お椀物など。

七草の献立も、まさにこのお料理ご用意しております。

甘味に栗きんとん、始まります。
揚げ物はあけび。
すり流しはマッシュルーム。
お椀は胡麻豆腐。

石川小芋、さんまの押しずし、ツル紫の花、などなど、
秋の食材がひしめいております。

連休中も営業しておりまーす。

先週、お茶事の出張料理でした。
夏らしく。


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先週の日曜日
ますみえりこさんのワークショップ「糸績み」がin-kyoにて開催されました。
お弁当をデリバリー。

涼しげにグリーンをベースに、
「糸」を思わせる何かを、
とのリクエストで、夏のグリーンと干ぴょうをくるりと巻いてのお弁当に。

先週・先々週、さくらの季節に合わせちらし寿司を
予約販売させて頂きました。

多くの方々にお問い合わせ頂き、
改めてお礼申し上げます。
ありがとうございました。

今回のちらし寿司は、春のちらし寿司。
また来年、同じ時期にお知らせさせて頂きます。

次回は、秋の紅葉に合わせて、お持たせをご案内できたら、
と思います。
お知らせは9月・お渡しは9月下旬~10月のどこかで。

秋色・紅葉色のお持たせ、
よろしくお願いいたします。

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さくらがほぼ満開ですねー。
きれいだ、嬉しい、春だ、ちらし寿司だ!
の、七草です。

先週日曜日より、ちらし寿司はじまりました。
お供のおかずは、こんな感じに。
玉子焼き・揚げ物(たらのめ・こしあぶら)・たけのこ・ほたるいか・鴨ロース・蕗のとう白和え
です。
3種の予定でしたが、詰めてみたら一種の量がとっても多すぎて、
ほどよい量にしたら、おかずの種類が増えました。
(もっと、計画的に献立を考えます。すみません)

4日はすでにご予約分で完売です。
5日(日)は、「みどりのちらし寿司」をあと2つほどなら、
がんばって作れそうです。
どうぞご連絡くださいませ。

「桜の花」の塩漬けをお買い上げの方に渡しています。
お湯を注いで、さくら茶でおめし上がりください。

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