ひさご


朝入店すると、
まだ少し、空気がこもっている時期なので。

棚に飾っているひさごは、
定休日の日は、
冷蔵庫内にて終日休憩。

朝、冷蔵庫を開けると、
なんとも
なごみます。

冷蔵庫や、棚や、引出や、
使うか使わないかよくわからないもので
一杯になるのが、少し苦手です。

空白があると、
その時大切に扱いたいものや、
大事にしているものが、
すっと収まります。

秋の花



秋海棠。
シュウカイドウ
手元に届く頃には、茎と花がくったりとしてしまって、
中々店に飾るに至らなかったけれど、
母が水上げを色々工夫してくれて、
今回はパーフェクトの状態で到着しました。


秋明菊
シュウメイギク
こちらも元気に到着。
どさっととどいたので、大きな花瓶に、どさっと入れてしまいました。
2番目に好きな花。
かわいいな。

レタスクラブ/Dress

●レタスクラブ (ただ今発売中)
油が味方のヘルシーおかず

オメガ3系の油ーえごま油・あまに油・グリーンナッツオイルを使ったお料理を
紹介しております!

今やグリーンナッツオイルは自分の定番となりました。
ちょっと青く・ナッティーな香り、とってもおいしいです。

8月末に発売なので、もしや、もう店頭になかったら・・・。(汗)

●Dress 10月号(9月1日発売)

シェフの一皿レッスンにて、2回目の連載です。
今回は根菜のスープです。

是非、ご覧くださいませ!

ジンジャーエール


今日は沢山ジンジャーシロップを仕込みました。
ここから1時間くらいかけて、ことこと煮つめます。
今回はハーブは4種
スパイス8種
いれました。
(こんなにいれなくても、よい気がしますが。
ハーブ・スパイス好きなので、入れたくなってしまうのです)

自家製ジンジャーエールになります。

チャパティ


11月に発売予定の本、
原稿書きの追い込みに入りました。
ぼさぼさの状態で、原稿に向かっています。

お腹がすいたなあ、と何か食べようと思ったら、
何にもありませんでした。
(自宅にて)

冷蔵庫の掃除もかねて、
新鮮食材はすべて食べきっていました。

かろうじて、小麦粉・レンズ豆・ドライトマトがあり、
レンズ豆とドライトマトのサラダと、
チャパティを作って焼いて食べました。

乾物偉い!