ひらり花びら

fuji

店に到着すると、淡いむらさき色の花びらが入り口にふわりと。

これはもしや!と空を見上げたら。
今年も咲いていますよ。藤の花。

ちらほら咲いていたのは10日ほど前。
今ではワイルドな咲きっぷり。

店の入り口は、花びらで一杯。
掃くのがなんだかもったいなくて、花びらだけ残すように掃除をしています。

藤棚もよいけれど、
こんな咲き方もありかと。
山藤ですね。これは。

あとどれくらい咲いているのだろう。
駅から七草にむかって坂を下りきったころに、
あの大きなタイサンボクの木を見上げてください。
美しい藤の花とばっちり目があいますよ。

夜も深まったかな?という時間には、
柔らかな藤の花の香りがゆっくりと下へ下へと降りてきます。
すこし湿った闇と花の香りがひとつになると、
今日が終わるのだな、と思います。
空を見ると朧月。
もうすぐ春は終わりますね。

きれいだな。
今年もありがとう。

16日の献立です。

fuki

16日の献立です。

●春野菜の粒マスタード味噌和え
●春キャベツとじゃがいも・クミンの春巻き
●蕗と蕗の葉、いんげん、大豆ミートのしょうが炒め
●乾物そぼろとハーブの混ぜごはん
●いちごとトマトのマリネ

どの料理も、大好きな料理です。
ずーっと食べていられる、春には毎日たべないな・・・と思いながら作っています。

写真は蕗の炒め物。蕗の葉も加えて香り豊かに仕上げます。
蕗は煮物や佃煮以外にも、もっと気楽に手軽に使えます。
蕗の葉を捨てるなんて、もったいないです!
蕗の葉のおいしさ、使い方を覚えたら、蕗の葉が大好きになりますよ。
蕗の茹で方、筋のとりかた、保存の仕方もお伝えします。

粒マスタード味噌和えは、保存のきく練り味噌を作ってからの展開です。
練り味噌を常備しておくと、とっても便利。

そんなこんなで、皆様のご来場お待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。

春の山野草

kusa

花摘みが楽しい季節がはじまりました。

くるりんとして桃色の小さな花をつけたカラスノエンドウ
ハートの葉っぱのドクダミ
黄色い花を咲かせたゴギョウ。

ゴギョウは、春の七草のひとつ。
お店近くの道端に咲いていました。

ナズナももう咲いているはずですね。
探してみよう。

ナガミノヒナゲシやスノーフレイクも、見かけるようになりました。
どの花もかわいいですね。
春は楽し。

菜の花

nabana

最近のすり流しは、

菜の花のすりながしです。
桜の花を散らします。

後味がほろ苦です。

sushi

昨日よりちらし寿司のお渡しが始まりました。
七草まで引き取りにお越し頂いたみなさま、ありがとうございます。

皆様それぞれが、ちらし寿司をとても楽しみにしてくださっているご様子が
とてもわかり、とても嬉しかったです。

お買い求め頂いた上に、おいしいお菓子やパンを頂いたりで、
本当にみなさまによくして頂いてばかりで、
おいしいものいっぱい作って恩返ししたいと、心から思った一日でした。

お渡しの途中から、
この包装では、どちらが前かわからないな~と思い、
椿の葉で印をしました。
(でも、これがわかりやすいかどうかは・・?)

桜の花を添えたかったのですが、
すぐに萎れてしまうので、椿にしました。
椿はとても丈夫。

2016年4月16日(土)料理教室ーキャンセルでております。

4月16日(土)
庄司いずみさんのクッキングスタジオにて料理教室を行います。
春野菜とハーブ、です。

キャンセル出ているそうです。
ご都合の合うかたは是非、ご参加くださいね~。

お問い合わせ →こちら