2016年11月の掲載誌①料理通信12月号

ryo

七草の移転先を取材して頂いております。
まだ、工事に入る前の店内の様子です。

わたしがどどん!と掲載されていて、スミマセン・・
(こうなるとは想定外でした。汗)
「小さくて強い店」という特集ですが、
うちは小さいけど強くはないのに、掲載されてスミマセン・・

この物件との出会いについて書かれています。
仲介に入っていただいた不動産屋さんの活躍ぶりも書かれています。
このような不動産屋さんと出会うと、本当に心強いです。

物件は、すっと決まるときと、
中々決まらないときと、色々ありますね。
わたしは物件探しに、たいそうな時間を費やしてしまった人です。
よかった、本当に。見つかってよかったです。

希望の物件が中々見つからない方々、
必ず見つかりますよ!
ガッツです!

秋のお酢

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柑橘類が大充実。

今年も言いますよ。
毎年のごとく使い切れない柑橘類は、
搾って保存。
搾ってはたし、搾ってはたし、で3月ごろまで大事に使います。

お酢と搾り汁を半々にして作る酢の物やマリネは、
柔らかな酸味の仕上がりです。
(味がぼけないよう、塩や醤油をぱっと加えましょう)

来年も言います。

大福豆

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豆レシピの試作。
ゆげの向こうに、ゆらりゆらりと踊る豆。
いい時間
いい季節

秋になりましたね。