青梅


庭に梅の木がありまして、
ちいさなかわいい青梅が実っています。

まだ木が小さいので、
実る梅の数もほんのちょっとで、
収穫するのに躊躇して、今年も眺めるばかりです。

庭に近いお席から、ちょこっと青梅が見えるので、
見てくださいね。小さくてかわいいです。

写真の青梅はよその子。
葉っぱはうちの子。

よい香です。

季節仕事


ぷちぷち
ぷちぷち

皆さま、ぷちぷちしてますか?

6月に入ると、中が黒く、かたい実山椒もちらほらみかけるように。
今はまだ中が白くやわらかです。
七草は茹でこぼしてから冷凍保存します。
塩味も、しょうゆ味も入っていないので、
煮物にぽいっ、炒め物にぽいっ、漬物にぽいっ、
と、思い立ったらすぐに使えます。

来る夏、みずみずしいきゅうりが手にはいったら、
きゅうりを一干しして、
きゅうりと実山椒のピクルスなんてどうでしょう?
きゅっとすっぱくて、ぴりっと爽やかなピクルスです。



料理道具・ビュティ―ケア製品でおなじみ、「貝印」さんの
ウエブサイト

Kai House
:
にて、本日から1週間に1レシピ、
3週にわたり、季節のお料理を掲載しております。

初回は「みどりのちらし寿司」をご紹介しています。
このちらし寿司、作り始めて8年ほどたちました。
店内でお召し上がりいただく機会はちょっと稀で、
お花見シーズンに予約販売でご用意させて頂いています。

桜のころには、こごみなどの山菜を添え、
青葉が芽吹く初夏のころにはズッキーニやキュウリなどを添え、
季節季節の野菜でお愉しみいただきます。

是非ご覧くださいませ。

5月17日(木)お昼に営業します!


「お店は夜だけですか?」
「お昼は営業してますか?」

夜の外出は中々難しい・・というお声をよく頂きます。
少しでも皆さまのお声にお応えしたく、
お昼に営業をいたします。

【日時】
5月17日(木)
11時ー16時(最終入店14時)


【お食事】
お一人様6000(+消費税8%)


【ご予約】
お電話にて承ります
03-3470-7793


【お席】
テーブル席のみのご用意(カウンター席はございません)につき、
2名様以上でのご用意となります。

これから、少しずつですが、お昼のご案内ができたらと考えております。
是非お越しください。