2019年6月号 きょうの料理「12か月のお弁当」


連載3回目です。
6月号は
「新ものづくし弁当」


5月末ごろからの野菜暦は、
本格的に新ものシーズンの始まりです。


春先の新にんじん、新じゃがいも、新玉ねぎに始まり、
初夏には、
新しょうが、新さつま芋、新ごぼう・・・と続きます。


新、が付く野菜は、
みずみずしくて、柔らかく、ふわりと香る、
なんともいいものです。


こんな新ものを詰め込んだお弁当。
少し湿度があがるこの季節だからこその
おかずやごはんです。

〇新しょうがごはん
〇新さつま芋のレモン炊き
〇新ごぼうと実山椒のきんぴら
〇かつおの竜田揚げに木の芽

おかずは常備菜にもなるよう、お弁当にもさっと詰められるように、
献立を考えています。

是非ご覧ください。